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【今朝风采】俞菱：苏州河，上海最长的步行街（总第88期）

2019-01-18

【今朝风采】俞菱：苏州河，上海最长的步行街（总第88期）

俞学交流 2021-01-18 16:58

苏州河畔

跟俞菱逛马路 | 出品

抢救上海小店课题组 | 策划

每周六 | 原创

如果河是一条路——

这出其不意的假设，来自原研哉带领学生研究的课题——所谓Exformation，以解决人的——我知道，我知道——给思考画上句号，以丢弃那些已知信息交换的循环，世界呈现出新鲜的、未知的一面——创想一个好奇心入口。

原哉研选择了日本最清澈、最美丽的河流之一——四万十川河。

作为视觉修辞的震撼语言，他们在河流上寻找柏油路的人类记忆，并按照日本交通习惯，设计白线的宽度和长度，以及白线之间的间距。于是，桥梁有了人行道斑马线，水库好像停车场，河口附近出现一百二十条车道——世上绝无仅有！最后，以常人熟知的方式——我知道，我知道——再生出一个令人敬畏的陌生河流。（如下图）

图说：原哉研的四万十川河——如果河是一条路（《设计中的设计》）

就像苏州河，大多数我们从来都是——我知道，我知道。可是，我们真的知道这条上海马路——苏州河吗？

新春佳节将至，到哪里过年成为华语的共同话题，也正在成为所有上海人的共同命运。

2021年春节与2020年春节相比，不同的是——一年前是突发的，相同的是——哪里也去不了。

“非必要不离沪，非必要不出境”，你也有孩子在学校读书？戴口罩，不聚集——2021年过年，我心猿意马了。

如果上海寻得一处户外开阔地（安全社交距离要求），空气要好（防疫要求），还能找到一点快乐的旅行陌生感（无知的），兼一点历史风尘如黑暗中大雪飘临，舌尖与风光兼顾，一个无知的值得抵达的世界……

——这个世界最值得我去认识去热爱唤醒内心的力量，也许就因为我承认了我的无知。

那一定是苏州河！

图说：沿苏州河暴走20多公里，这条马路——没有红绿灯，没有双黄线，没有助动车抢道......

沿着苏州河顺流而下，汇合处当在2021年春节。

外环线～外白渡桥，涉嘉定、长宁、普陀、静安、虹口、黄浦六区，42公里沿河步道，已基本贯通。我沿着苏州河狂走20公里，我为大家打样的河段是长宁、普陀的古北路桥，一直到虹口、黄浦的外白渡桥，发现沿岸18家小店。

上海人，好消息——我们有地方过年了！到苏州河边去！

苏州河之旅第一站，枣阳路、古北路桥、天山路（普陀区、长宁区）

苏州河若有枣阳路码头，我必在此登岸。

枣阳路两头“一江一河”，一头接金沙江路，一头接苏州河。

枣阳路两侧“两大名园”，一侧著名的长风公园波光粼粼，一侧著名校园华东师范大学高墙大院。

中国有两枣阳。一在上海枣阳路，一在湖北枣阳隶襄阳。

刚看到2020年10月一则新闻，枣阳路460号的华师大校门，7年后重新打开。乍看还以为是7个月后重新打开。

为何被关7年之痒？这条华师大后门的马路，被学生们称为——深夜食堂。这是后门，也是华师大学生通向上海海派生活的前门。

好在只有7年之痒，门还是敞开了。不禁悲悯起七年之内铁门之下的学子们。

世界的市集群有两位华师大校友留言——后门的学友和红腊听说都关了，那是学生老师经常聚餐的地方，阿莉当年算小贵。

另一名美丽的校友更凶猛——当年还爬过后门大铁门呢。

枣阳路若有码头，华师大的学子可从后门出发，坐游船一路看到外滩。

枣阳路西步行十分钟就是古北路桥。古北路桥如设有码头，苏州河的流量将流向天山路长宁商业街区，或天山路的商业流量沿着苏州河，辐射外滩！

阿莉家的面（24年+）

沉寂了7年的华师大“后门”重开了！

“后门的学友和红腊听说都关了，那是学生老师聚餐的地方。”看见我在阿莉家吃面，我《上海壹周》前同事星子发来消息，华师大毕业的她说，阿莉已是母校后门硕果仅存的店。

华师大后门的枣阳路，是多少人的青春记忆。去年10月，沉寂了7年的“后门”重开，可是，曾经热闹的美食街，如今只剩下阿莉餐厅还在原来的地方。

开了24年的上海小店，最简单朴实的本帮家常菜，当年清贫的学生们更记得阿莉家的面。红汤阳春面和鸡汤阳春面，配上烤麸、雪菜、辣肉、素鸡和卤蛋，简单食材最显功夫深，每一口都是地道的上海味道。（店址：枣阳路394号）

苏州河之旅第二站：中山公园商圈（长宁区）

中山公园商圈什么都不缺，天上的流量——轻轨三号四号线，地上的流量——汽车，地下的流量——地铁二号线。

唯缺来自水上的流量。

从中山公园出发，前往外白渡桥，也是让游客激动人心的——喜爱上海的理由。这是苏州河稀缺的宝贵流量。

苏州河紧临华东政法大学，拐出一个湾。湾里有一栋旧日的洋房，二楼露台是前人专为眺望落日设计的，今天只消放上桌凳，邀三两好友，喝一壶这苏州河粼粼波光。

这里的步道非常美好，四季分明。华东政法大学通向校园北区东南门的桥，分明只有校园学子独享这一抵达彼岸的权利。

三月咖啡馆（18年+）

被时光遗忘的咖啡馆

一栋130多年历史的老建筑，1874年创立的湖丝栈，是上海最早从事加工湖州丝茧的工场，如今老房子成为创意产业园。我喜欢来这里，是因为楼上有家三月咖啡馆。18年的小店，是一家藏在时光缝隙里的店，最舒服的地方是三楼阳台，看见80年代，看见窗外的苏州河。喝完咖啡，沿着窄窄的步道，看苏州河最美的嘴，苏州河嘴里保存完好的年代感。（店址：万航渡路1384弄12号1号楼2楼）

御花园

带小朋友到中山公园喝下午茶

家住中山公园附近的朋友曾对我说，每周末最惬意的事就是带上小朋友到公园里的御花园下午茶，在大片绿地边用餐，真是奢侈的享受，更难得的是港式点心味道还不错，虾饺、凤爪、雪山包都好吃啊。中山公园商圈难得的闹中取静之地。（店址：长宁路780号中山公园内）

苏州河之旅第三站：大自鸣钟（普陀区）

我是沿着常德路通向镇坪路桥的。大自鸣钟就在长寿路某商场地下。

镇坪路桥一头连接现代社区，商业伟岸，市井式微，镇坪路桥另一头连接烟火气十足的石泉路社区。一高一低，两头都在普陀区。

两个人吃午餐花了38元的四如春，就是从镇坪路桥这一头搬到了另一头。这家餐厅从大自鸣钟时代，搬到了大自鸣钟钟声消失的年代。长寿路从有四如春的商业到了没有四如春的商业。四如春代表了一种存在，不只是价格，也是陶陶然的安居乐业。

二十多年前搬家至此，四如春已与这个社区浑然天成，倒像是回到故土，或像我们回到了故土，门口车水马龙，店内人头涌动。这才是一家国营饭店的情怀。

一百元在四如春饭店吃什么？我还会再来做一个市井试验。

四如春食府（20年+）

小毛来过，沪生来过，金宇澄肯定也来过

四如春，从大自鸣钟搬到石泉路也有二十多年。这是一家老店，小毛来过，沪生来过，金宇澄肯定也来过。

《繁花》第十九章。“四个人出理发店，出弄堂，走进“四如春”饮食店坐定。沪生点了两碗小馄饨，两客炸猪排，两碗葱油拌面，逸兴遄飞。店里人少，大妹妹朝猪排上洒上辣酱油，不动筷。兰兰吃得急，小毛与沪生吃拌面。”

馄饨要吃，锅贴要吃…吃的都是大自鸣钟的市井人生。一根面没有剩下，一粒小馄饨没剩下，我全部夯光。这里，小店林立，冬日的上海，一派繁花。（店址：石泉路72号）

祥祥栗子

就是独此一家

从康定路搬到长寿路的祥祥栗子，不像别的栗子店，生意好了到处开分店，它就是独此一家。热的捧在手里吃米道最好，一半以上都是开口的，轻轻捏，烫烫的糖炒栗子就从壳里滑出来，又甜又糯，实在满足。（店址：长寿路285号）

D1973花店（20年+）

安福路、陕西南路精文花市、曹家渡花鸟市场

从1980年代在安福路开花店，98年搬到陕西南路精文花市，再拆迁到曹家渡花鸟市场。侯女士的D1973花店，如今开在关闭的曹家渡花鸟市场隔壁，是当之无愧的老店了。在马路上就能闻到花草香，品种丰富多样，保持着花鸟市场的性价比与新鲜度，成为这条马路上的新地标。（店址：万航渡后路65号）

苏州河之旅第四站：天安千树、M50（普陀区）

过去因为莫干山路的涂鸦，后来莫干山路丢失了涂鸦，现在环莫干山路皆涂鸦。今天的涂鸦还是值得看一看——只是迷惘了街头涂鸦的灵魂：自由。

自10年前世博会英国馆——种子圣殿，到BFC复星艺术中心，英国设计师Thomas Heatherwick上海的第三大设计——天安千树，正在消弭中国人浮想联翩的意象，给莫干山路带来新传奇。

此地的苏州河流域呈现出当今疫情下经济走势，不是B，也不是A，不是K，不是V，是——M或W。

怪不得盲盒也上市。人类对于曲径通幽，通向未知，有前所未有的热情。在M50，不是置身迷宫，希望是打开盲盒，有疫情之下日子期待的窃喜。

香格纳画廊（10年+）

和主持人陈蕾逛M50曾经拜访

5年前，我和主持人陈蕾逛M50，她特别带我去香格纳画廊H空间看展。还记得当时看的鸟头个展，他们以数量庞大的摄影作品以及独特的编排方式，呈现了正微妙改变着的“上海”。虽然如今香格纳的空间越来越多，但M50依然是他们扎根了十多年的重要地方。（地址：莫干山路50号18号楼）

北极熊画廊

一个吸引年轻人的画廊

一个吸引年轻人的画廊。这里每年做6、7次展览，在没有特殊展期安排的时间，就会陈列日本艺术家井上直久的作品。井上直久是宫崎骏动画的“幕后英雄”，他创造了一个叫IBLARD依巴拉度的世界，成为宫崎骏电影里，众多梦幻场景的来源。在依巴拉度的世界中，一切皆有可能，用依巴拉度式的方式来感受世界，来重构世界，欣赏世界。今年2月，北极熊画廊将会成为依巴拉度。（地址：莫干山路50号6号楼102室）

半度雨棚（10年+）

你或许跟着电影来过这里

M50创意园初建的时候，半度雨棚就在这里了。你曾经来过这里，或许跟着电影来过，《面包树上的女人》《致青春》《何以笙箫默》等都曾在此拍摄过。一个艺术的地方，透明玻璃半度雨棚，整面水泥老墙，10多年300多场音乐会在此进行，墙面反弹出的声音越来越动听。

我5年前吃的那碗炸酱面，微辣的肉粒酱，伴着新鲜黄瓜胡萝卜丝，那个味道依然在菜单上。这座快速的城市，能够找回来的温暖记忆，真是美好。（店址：莫干山路50号11号楼1楼）

哦纱玳（10年+）

一座钢筋水泥桥，连接了两家小店

这是一家生活方式集合店，一手打造它的这个女子叫戴娣，她说，要照看好莫干山路上最后的家。如果逛到M50，你第一眼就会看到这里，通过一座钢筋水泥桥，连接了两家小店：一边是服装空间，一边是咖啡生活馆。有种回家的感觉。在这里，有咖啡，有法式家庭甜品，有轻食，也有店主设计手工制做的美衣，空气里散发的生活态度任由你品尝。（店址：莫干山路50号5号楼201室）

苏州河之旅第五站：四行仓库、1908粮仓（静安区、黄浦区）

寻找杜月笙先生仓库，发现二年前写四行仓库的新闸路地铁站（新闸路215号）烧饼店关张了。

当时的警句：据传，杜月笙紧急筹措到的20万只烧饼，支援四行仓库。这要装几麻袋吧！杜月笙先生在抗战中的故事，还要另装几麻袋。

四行仓库还在，四行仓库西墙，背负者8个炮弹孔，430个大大小小的枪弹孔。巨洞如巨响，还响彻在历史的字里行间。

“有人到耶路撒冷看哭墙，有人到巴黎看爱墙，上海四行仓库是一面战墙！在这一面战墙后方，才是白墙黛瓦的江南，山河壮阔的中国！”

杜月笙先生的仓库，沿河不少。久闻啤酒阿姨大名，终于坐下来，在苏州河边上这一家，喝着啤酒。想着83年时间的对岸正在壮怀激烈地抗战，此刻历史不过有片刻的安宁。

隔壁就是苏州河最早的创意产业落子入驻领先者——台湾建筑师登琨艳先生。1998年，这个姓登的先生率先登陆苏州河边的老仓库，为杜月笙先生当年粮仓，南苏州路1305号。晚辈重视起这一段情缘，屡屡在地图上眺望，可大师已告别上海，许多年！

啤酒阿姨门口，是一个天然码头。这里上岸的流量，可以支持到大悦城。自然大悦城的流量，而反哺苏州河。

而四行仓库可以有一个简易码头，请参考1937年的人字台阶，上岸阅读历史教科书中的一页，给登岸的人减少浮夸，回到1937年本身。

啤酒阿姨（10年+）

到杜月笙的私家粮仓喝一杯

很传奇的啤酒阿姨，从便利店白手起家，如今扩张开来。阿姨有眼光，3年前就看中了苏州河边的老仓库。这不是普通的仓库，是杜月笙的私家粮仓。阿姨笃悠悠在一楼搞起了酒吧，很轻松自在的地方。来点烧烤，炸鸡翅和羊肉串。一整排冰柜几千种啤酒随心选，选好自己拎着篮头去买单。坐在仓库里喝，户外圆桌上喝，甚至跑到苏州河边喝，让人想起那个在巴黎圣马丁运河的傍晚，我们坐在河道边上喝咖啡和啤酒，等待新年的到来！（店址：南苏州路1247号203）

青耀园潮州菜馆

谢晋元将军的家乡菜

就在四行仓库东，苏州河北，有一家谢晋元将军的家乡菜。我点了几个带着古早味道的广东家常小菜。香芋芡实煲，软糯中带着弹韧，新鲜的清香；潮汕蚝仔烙，蘸着自制鱼露，两面酥脆，中间的珍珠蚝鲜嫩多汁；白果芋泥，一款传统的潮汕甜品，入口柔润细腻，甜甜的味道或许是和平年代才有的幸福感吧。（店址：北苏州路1056号四行天地一楼）

Helen Lee（10年+）

田子坊、富民路、苏州河

从田子坊，到富民路，到苏州河，上海设计师李鸿雁将工作室搬到到了南苏州河边的老仓库里。这座英式仓库建于1929年，如今名叫“衍庆里”，修缮后成了百联集团时尚中心。Helen Lee的工作室就在仓库二楼，搬到此处后，她经常将秀场直接放在工作室里进行，这个充满灵感又时髦的地方。（地址：南苏州路955号203）

苏州河之旅第六站：上海总商会旧址（静安区）、河滨大楼、邮政博物馆（虹口区）

邮政博物馆北苏州路250号门厅吊顶过于丽俗。我也好久不进邮局了，当年打长途电话取稿费寄情书的地方。河滨大楼正在外观维护，追赶上海客厅的速度。

面向苏州河的上海总商会旧址，巨大的门户，既稀罕又突凸，好像在挑明河流的意义——一条河流曾经具有的汇聚源源不断的财富能力。

每一栋建筑都收藏了苏州河遥远的繁华。千帆过尽，苏州河已不让一帆。

风波庄酒家（10年+）

回到金庸的江湖

撩开门帘，有沧海一声笑，回到金庸的江湖。每桌都有花头，这里是武当派，那里是少林寺啊逍遥派之类的，四方桌配长板凳，木桶盛饭，大碗喝酒。看看菜名也很入戏，大力丸、叫花鸡、风波小炒……

强推～大！力！丸！每进来一桌客人都熟门熟路地大喊，几个大力丸几个大力丸的。一蒸笼冒着热气上来，外层包着糯米，感觉像粢毛团，鲜肉里藏着一只咸蛋黄，奥利给～（店址：四川中路670号）

KK BAKERY CEREAL

看得见上海邮政博物馆的咖啡

四川路桥边的小店，面包、布丁、咖啡都平价好味道，就是在加油站楼上，我还是有点心慌的。可这户外多好的风光啊，面对着苏州河，欧洲折衷主义建筑的代表作“上海邮政博物馆”就在眼前。我期待着，苏州河边多些这样的小店，不带加油站的，可以看见外白渡桥、河滨大楼、四行仓库…多好呀！（店址：南苏州路198号）

苏州河之旅第七站：外白渡桥（虹口区、黄浦区）

苏州河的选择多起来。我可以站在乍浦桥上看外白渡桥，也可以站在苏州河南岸看外白渡桥，还可以站在苏州河北岸看外白渡桥。

站在外白渡桥上，可以看上海大厦，看浦江饭店。桥边绿色尖顶的，是俄罗斯驻上海总领事馆。

上海大厦看苏州河情形，有两个最佳观景位，18楼户外（不容易抵达，如果订了年夜饭，有可能登临），或二楼自助餐厅（来吃一个自助晚餐吧）。

浦江饭店可以预约参观。很多人去看股票一个个历史性标签，我格外留意一楼和三楼的条木镶嵌地板。三楼礼查厅，地板如一个巨型的大提琴，其历史可以追溯到1907年，跟外白渡桥同一年诞生。

这里是上海最早举办交谊舞会的地方，爱因斯坦可能在这里跳过舞，卓别林可能在这里跳过舞。多少风云际会优雅地暗藏在浦江饭店推杯换盏中间。

在二楼到三楼的楼梯转角，注意1907年的玻璃，其色彩比上海滩的历史更不易褪色。

南岸的新天安堂，我不知道怎么进入。美轮美奂，外观看看就已叹为观止。

旁边就是邬达克先生设计的真光大楼，请脱帽仰视吧！也可以转到大楼后面的虎丘路。看建筑的背面如看见历史的反面，看事实的另一面。

Alt Coffee（10年+）

地道的日式松屋手冲咖啡

开了17年的日式手冲咖啡店，最早来上海的珈露梦在去年疫情下关门了，Alt Coffee坚持到现在。多少老客人从很远的地方赶过来，只为了喝一口地道的日式松屋手冲咖啡。小小的店铺，有一半地方用来自己烘培咖啡豆。不出售小点心，连牛奶都没有，单纯的咖啡，是手工制作的独一无二，熟客早就认准了这里。（店址：吴淞路30号）

1945中国酒馆

冬日喝一杯中式鸡尾酒——江南黄酒

在“一江一河”交汇处，必要去圆明园路逛逛，这里的每栋建筑都有故事，也是假日逛外滩时髦的歇脚地。遍地都是咖啡馆，1945中国酒馆就成为一个很特别的存在，专调中式鸡尾酒的酒吧。纸醉金迷，绍兴香雪黄酒中融入黄油、人参、枸杞、当归和实用金箔；鸟语花香更适合女生，在食铁兽白酒中加入青柠、百香果和粉红胡椒粒；耳畔传来张军的昆曲，手中来一杯水磨新调……（店址：圆明园路169号协进大楼1楼）

逸龙阁（10年+）

在此预订了正月初一午餐